Mücver, sebzelerin en lezzetli hallerinden biridir. Geleneksel olarak tavada kızartılarak hazırlanan bu lezzetli yemek, fırında pişirildiğinde hem daha hafif hem de daha sağlıklı hale gelir. İşte fırında mücverin kolay ve pratik tarifi.
FIRINDA MÜCVER İÇİN MALZEMELER
Fırında mücver hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:
- 3 adet kabak
- 2 adet havuç
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı un
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 su bardağı beyaz peynir (rendelenmiş)
- Yarım demet dereotu
- Yarım demet maydanoz
- Tuz, karabiber, pul biber
KABAKLARI HAZIRLAYIN
İlk olarak, kabakları ve havuçları güzelce yıkayın. Kabakların kabuğunu soymadan rendeleyin. Ardından rendelediğiniz kabakların suyunu iyice sıkın. Bu işlem, mücverin daha kıtır olmasını sağlayacak ve fırında dağılmasını önleyecektir. Havuçları da rendeleyip kabaklarla karıştırın.
HARCI HAZIRLAYIN: MALZEMELERİ BİRLEŞTİRİN
Rendelediğiniz kabak ve havuçları geniş bir kaba alın. Üzerine yumurtaları kırın ve karıştırın. Ardından un, kabartma tozu, zeytinyağı ve rendelenmiş beyaz peyniri ekleyin. İnce ince kıyılmış dereotu ve maydanozu da ilave edin. Baharatlarla lezzetlendirin: Tuz, karabiber ve pul biber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir harç elde edin.
MÜCVERİ PİŞİRİN: FIRINDA SAĞLIKLI LEZZET
Hazırladığınız mücver harcını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, mücverin üzeri kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirip dilimleyerek servis edebilirsiniz.
SERVİS ÖNERİLERİ: YANINA NE YAKIŞIR?
Fırında mücveri, yoğurtlu soslarla veya yeşil salatayla birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca, dilerseniz mücverin içine ek malzemeler ekleyerek (örneğin taze soğan, mısır) tarifi zenginleştirebilirsiniz. Bu hafif ve sağlıklı yemek, hem ana yemek hem de garnitür olarak sofranızda yer alabilir.
HAFİF VE PRATİK BİR SEÇENEK
Fırında mücver, sebzelerin en lezzetli ve hafif halidir. Kızartmadan uzak durmak isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, pratikliği ve sağlıklı oluşuyla öne çıkar. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz mücveri, misafirlerinize de gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz.
YORUMLAR